Puré de patatas con paletilla de cordero

Ingredientes

• 1 Paletilla de cordero
• 1 Ajo
• Un poco de perejil
• 4 Patatas
• 1 Zanahoria
• 25 gr Mantequilla
• Queso Emmental rayado
• Un poco de pimienta
• Sal

Procedimiento:

1. Ponemos a hervir las patatas y la zanahoria. 
2. Una vez cocidas las escurrimos y las machacamos con la mantequilla, el queso, sal y pimienta al gusto.
3. Calentamos la sarten a fuego medio con un chorrito de aceite y echamos los trocitos de paletilla. Cuando estén un poco dorados le añadimos el ajo a laminas y el perejil.
4. Una vez que esté echa la carne la presentamos en una plato con el puré al lado.

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